オオウラシードル紅玉が三ツ星受賞！！
プロが選ぶ国内最大級のシードル審査会である「ジャパンシードルアワード２０２４」において、有限会社大浦葡萄酒の「オオウラシードル紅玉」が、テイスト審査部門の「三ツ星」を受賞しました。このアワードは、一般社団法人日本シードルマスター協会が主催するもので「テイスト審査部門」と「デザイン審査部門」の2部門から構成されています。テイスト審査部門は、飲食事業オーナー、醸造家、ソムリエ等日本国内で活躍するシードルに関する専門家がブラインドテストで審査を行います。受賞した「三ツ星」は最高位に次ぐ賞で、国内では2社のみが受賞しています。
以下、受賞コメントから抜粋しました。
「このシードルは、地元産の紅玉だけで醸造しました。紅玉は、真っ赤に色付き、爽快感のある酸味が特徴のりんごです。りんご用クラッシャーで丁寧に破砕、搾汁を行い、低温発酵で紅玉の持つ爽やかさを生かしたシードルに仕上げております。すっきりとした味わいでキレがありますので、和食と一緒に合わせて頂くのはもちろん、様々なシーンでお楽しみください。フルーツ王国山形が産んだシードルを是非ご賞味下さい。」
大浦葡萄酒様、大変おめでとうございます。
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(更新日 令和6年12月6日）