ふるさと納税お礼品「米沢牛」特集

至極の味わい、こだわりの米沢牛

日本を代表するブランド和牛の「米沢牛」。きめ細かく網の目のように入り込んだ霜降りと脂の質の良さが特徴です。
旨味・香りに富む上質の脂は溶け出す温度が低く、人の体温で溶けてしまうほど。
農家の皆さんが愛情をかけて育てた極上肉はいかがですか。米沢牛

山形県置賜地方が誇る「米沢牛」

山形県の南部、置賜（おきたま）地方は、四方を山々に囲まれた盆地で形成されています。
四季を通じて降った雨雪が地下に伏流し、ミネラルに富んだ水が湧き、牛肉に「きめの細かさ」と「まろやかさ」の素を与えます。
置賜盆地

南陽市の夏は大変暑く、冬は極寒の豪雪地帯。やがて「米沢牛」と呼ばれる牛たちは、そのような厳しい気候のなかで、身を締めつつ適度な脂肪を乗せて成長していきます。

米沢牛は、置賜地方で肥育された黒毛和牛が一定の基準を満たした場合に呼称され、厳しい定義をクリアしたものだけに証明書が付けられます。
商標登録

日本屈指のブランド牛として評価されている米沢牛。豊かな自然環境と、生産者のたゆまぬ努力により生み出されています。

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圧倒的人気、サーロイン

ステーキといえばサーロイン。当市が掲載するお肉の部位では、圧倒的な人気を誇ります！
きめ細かく柔らかな肉質で、牛肉の最高部位の一つ。
米沢牛のサーロインは、味も風味も抜群です。芳醇でやわらかな肉質をご堪能ください。

米沢牛サーロインステーキ 200g×2枚『(有)辰巳屋牛肉店』 [437]

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西洋葡萄お食事券

とろける味わいを「すき焼き」で♪

肌寒くなるこの季節、恋しくなるのは「すき焼き」ですね。
あったかく、とろける味わいをお楽しみください。
通常、モモ肉は赤身が多い部位ですが、米沢牛はサシ（霜降り）が入り旨みも強いため、様々な調理方法で美味しく召し上がっていただけます。
もちろん「すき焼き」にもぴったり！とろける味わいをご賞味ください。